La cocina de la sierra de Huelva es el resultado del
desarrollo de la gastronomía y de la evolución de la cultura de nuestra sierra, enraizada desde tiempos ancestrales.
Donde podemos ver reflejadas las distintas culturas que a lo
largo de los siglos, se han asentado en nuestras tierras.
Cocina que se basa en los derivados del cerdo ibérico y de
nuestras hortalizas de estas ricas huertas que se abonan con estiércol natural
de nuestro ganado, ecológico y natural.
Regadas con las aguas de nuestros maravillosos manantiales.
Recetas que van de padres a hijos a lo largo de la historia.
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