domingo, 26 de octubre de 2014

Dulce de Membrillo o carne de Membrillo





Ingredientes:

1 kilo de membrillos limpios y troceados.
800 grs. de azúcar.

Un poquito de agua.





 Se limpian bien de pipas, cascara  y se cortan los membrillo a trozos se ponen a cocer en una cazuela .





 A continuación se le añade el azúcar y menos de un vasito de agua. 






Se cuecen en la olla exprés 10 minutos a partir de que empiece la válvula a dar vueltas.

Se destapa la olla y se tritura con la batidora.

Se le puede añadir trozos de nueces, almendras tostadas o cualquier otro fruto seco.



 Se coloca en boles abiertos, y se deja en despensa fresca hasta que cuajen y cristalice el azúcar.













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